El colágeno es una proteína fundamental para mantener el buen estado de la piel, las articulaciones, los huesos, los músculos, etc. Con los años, esto es especialmente importante en el caso de las personas de edad más avanzada, pues la cantidad de colágeno en el organismo se reduce paulatinamente a medida que avanza la edad y el envejecimiento.
Cuando los niveles de colágeno no son óptimos, la salud de las articulaciones y músculos se vuelve deficiente. Por tanto, es indispensable consumir suficientes alimentos que tengan colágeno para que este proceso se ralentice.
Por otra parte, los beneficios del colágeno no se limitan a evitar problemas de salud. Tener niveles óptimos de esta proteína y consumir alimentos con colágeno contribuye a frenar el envejecimiento prematuro, ayuda a mejorar la salud y aspecto de la piel y puede contribuir a mejorar el desempeño de los deportistas.
DONDE SE ENCUENTRA EL COLÁGENO Y CUÁL ES SU FUNCIÓN
El colágeno, una proteína esencial para la estructura y función del cuerpo humano, se encuentra distribuido en diversas áreas, desempeñando funciones cruciales para la integridad de los tejidos. Principalmente, se halla en la piel, siendo responsable de su firmeza y elasticidad. En los huesos, forma parte de la matriz ósea, aportando resistencia y estructura. En los cartílagos, mantiene la flexibilidad y resistencia en las articulaciones.
También constituye una parte importante del tejido conectivo, como tendones y ligamentos, proporcionando soporte y resistencia. Los vasos sanguíneos contienen colágeno en sus paredes, contribuyendo a la fortaleza y elasticidad de los mismos. Además, la córnea ocular también se beneficia de la presencia de colágeno, contribuyendo a su transparencia y resistencia.
Para contrarrestar el proceso de pérdida de colágeno por la edad, llevar una buena alimentación juega un papel fundamental. Diversos alimentos contienen colágenos naturales que ayudarán a mejorar la estructura de tus huesos y tejidos, como la vitamina C, presente en frutas cítricas, bayas y verduras, las proteínas magras, como las encontradas en carnes, pescados, huevos y lácteos, así como nueces y mariscos. Incluir estos alimentos en la dieta diaria puede beneficiar la salud de la piel, las articulaciones y otros tejidos, fortaleciendo la producción y mantenimiento de colágeno en el cuerpo. Si quieres aprender más sobre qué alimentos tienen colágenos ¡Sigue leyendo! Además, te contamos cuál es el alimento con más colágeno en el mundo.
QUÉ ALIMENTOS SON RICOS EN COLÁGENO
A continuación, se mencionan algunos de los alimentos que tienen más colágeno y que fomentan la producción natural del mismo. Son recomendados para conformar una dieta equilibrada enfocada a prevenir deficiencia de esta proteína. Lo mejor es consumirlos de forma variada, y no limitarse a consumir una clase de alimento rico en colágeno específicamente.
COLÁGENO NATURAL: CARNES ROJAS Y POLLO
La proteína animal es conocida por ser una de las mejores fuentes de colágeno. Las patas de pollo, manitas de cerdo, huesos y sesos son algunos de los alimentos de origen animal con mayor proporción de colágeno.
EL PESCADO COMO FUENTE DE COLÁGENOS NATURALES
Es necesario hacer un apartado específico para el pescado, puesto que su alta concentración de omega 3, hace que los beneficios del colágeno natural se multipliquen, a la vez que contribuye a la desinflamación de la piel.
Asimismo, también ayuda al mantenimiento de la salud de los huesos y articulaciones, al fomentar el aumento de la cantidad de calcio en el organismo.
¿LAS FRUTAS Y VERDURAS TIENEN COLÁGENO NATURAL?
Las frutas y verduras también deben formar parte de cualquier dieta orientada a mantener unos niveles saludables de colágeno. Los más beneficiosos son los vegetales y frutas de pigmentación roja, como los pimientos rojos, cerezas, frambuesas o tomates, pues ayudan en la producción de colágeno.
En el caso de las frutas, son especialmente útiles aquellas ricas en vitamina C, como las fresas, el limón o la naranja, pues estimulan la creación de antioxidantes y colágeno, elementos que, en conjunto, ayudan al mantenimiento saludable de la piel.
Cabe mencionar que las zanahorias también resultan muy beneficiosas, gracias a su alto contenido de vitamina A, el cual ayuda a equilibrar los niveles de elastina con los niveles de colágeno.
AJO Y CEBOLLA
El ajo y la cebolla son dos alimentos que se destacan cuando se trata de producir colágeno, pues tienen un alto contenido de azufre, elemento esencial para que el organismo sea capaz de producir colágeno.
Asimismo, el azufre también ayuda a combatir problemas como el acné, exceso de grasa en la piel y poros abiertos, por lo que, a nivel general puede decirse que contribuye a mejorar la apariencia del cutis.
HUEVO: EL COLÁGENO NATURAL DEFINITIVO
El huevo es uno de los alimentos más ricos en nutrientes, y tiene un alto contenido de colágeno. De hecho, las membranas de la cáscara de huevo tienen una concentración bastante alta del mismo.
Por otro lado, nutrientes como el azufre, aminoácidos, vitamina E y vitaminas del complejo B, también están presentes en los huevos, y todos ellos en conjunto también ayudan a que el cuerpo sea capaz de producir colágeno natural.
FRUTOS SECOS
Los frutos secos, al igual que el pescado, tienen una alta concentración de ácidos grasos omega 3, 6 y 9, por lo que también estimulan la producción de colágeno. Los más recomendables son los piñones, nueces, cacahuetes, almendras y pistachos.
TÉ: COLÁGENO NATURAL CASERO
Para obtener niveles óptimos de colágeno, no es necesario limitarse al consumo de alimentos sólidos, sino que beber té también puede ayudar. Esto se debe a que el té tiene una alta concentración de catequinas, unos antioxidantes que se encargan de ayudar a prevenir que el colágeno se deteriore en el organismo.
DESCUBRE EL ALIMENTO CON MÁS COLÁGENO EN EL MUNDO: LA GELATINA
La gelatina, un alimento familiar en muchas cocinas, se ha destacado por ser una fuente única de colágeno natural. Proveniente de huesos, cartílagos y piel de animales, la gelatina es rica en esta proteína esencial que desempeña un papel crucial en la salud de la piel, las articulaciones y otros tejidos conectivos.
Además de su perfil nutricional, la gelatina se ha vuelto popular por su versatilidad en la cocina. Puede tomarse en forma de postres, como gelatinas y malvaviscos, o utilizarse como espesante en sopas y salsas.
Aunque la gelatina tiene colágeno, es importante tener en cuenta que su contenido nutricional puede variar según la fuente animal de la que provenga. Además, algunas personas pueden preferir alternativas vegetarianas, como la agar-agar, que ofrece propiedades gelificantes sin utilizar ingredientes de origen animal.
CONSUMIR ALIMENTOS RICOS EN COLÁGENO Y COMPLEMENTOS
Tal y como se mencionó al principio, para obtener los mejores beneficios es recomendable planificar una dieta equilibrada que contenga la mayor parte de los alimentos antes mencionados. Esto se debe a que todos contribuyen a la preservación o producción de colágeno en diferentes maneras.
Si se consumen pocos de estos alimentos ricos en colágeno, será difícil mantener niveles estables, pues trabajan de forma sinérgica. No obstante, dado que en ocasiones puede ser difícil organizar una dieta tan completa, el consumo de complementos alimenticios que puedan compensar los nutrientes que no ingieras a través de los alimentos es muy recomendable.
Por ejemplo, el complemento Fisiocrem Músculos y Articulaciones ayuda a complementar las dietas orientadas a obtener los beneficios del colágeno, pues lo contiene en su composición, junto con otros nutrientes que ayudan al organismo en la tarea de cuidar tus articulaciones, músculos y huesos, como son el magnesio, la leucina, el ácido hialurónico, la glucosamina y la vitamina C.
OTROS CONSEJOS PARA PRODUCIR COLÁGENO DE FORMA NATURAL
Además de la alimentación, hay otras medidas que puedes llevar a cabo para fomentar la síntesis de colágeno de forma natural.
EJERCICIOS PARA PRODUCIR COLÁGENO
Cuando se busca estimular la producción de colágeno, es muy importante practicar ejercicio con frecuencia para mantener los músculos del cuerpo en buen estado y evitar problemas asociados a la edad. Se recomienda la práctica de ejercicio mínimo 3 veces por semana, combinando ejercicios cardiovasculares con sesiones de fuerza para mantener el tejido muscular en buen estado.
